【アスパラガス部会が目揃え会】春芽の出荷ピークを迎える

アスパラガス部会は、３月24日に西部営農センターにて出荷目揃え会を行いました。

今年は低温の影響で生育が遅れ、例年より１週間ほど遅れての出荷スタートとなりました。３月中旬より、気温が上昇したことで、３月下旬から４月にかけて春芽の出荷ピークを迎えています。生育状況は茎が太く、品質も良好です。春芽のアスパラガスは鮮やかな緑の色味があり、甘みが強く、柔らかい食感が特徴です。

同部会は今後、６月頃から夏芽のアスパラガスの出荷を予定しています。