農畜産物を生産･出荷している方をご紹介します
農畜産物を
生産･出荷している方を
ご紹介します
試行錯誤を重ねたシイタケ栽培。
直接届く声を励みに、さらに成長
直接届く声を励みに、さらに成長
産直出荷者協議会所属
吉田農園（出荷者名 吉田悟さん）
異業種から農業へ参入
吉田農園は、運送会社の吉田商事が運営する農園です。運送業が抱える課題への対応や、従業員の副業にもつながる新たな事業として農業分野への参入を決め、2023年にシイタケ栽培を始めました。現在は営業所の敷地内に設置した３基のコンテナで菌床シイタケを栽培し、2024年からグリーンセンターや産直ひろばへ出荷しています。 栽培で重要になるのが温度管理です。肉厚なシイタケに育てるためには温度を低く保つなど、生育状況を確認しながら管理しています。一方、収穫量にはばらつきがあり、多く収穫できる時もあれば、思うように収穫できない時もあります。現在は、収穫量を安定させることを目標に、栽培方法の改善に取り組んでいます。
直接届く声を励みに
吉田農園のシイタケは、傘だけでなく軸も肉厚なのが特徴です。「軸も切り落とさず、丸ごと食べてもらいたい」と話します。おすすめはシンプルに焼いて、バター醤油などで味わう食べ方。シイタケを粉末にした「しいたけパウダー」も販売し、みそ汁やチャーハン、肉料理など、さまざまな料理に活用できます。
直売所へ出荷する中では、利用者から直接感想を聞いたり、目の前で商品を手に取ってもらったりすることもあります。「『ほいちゃんのキノコ、おいしいね』と言ってもらえるとうれしいです。何も分からないところから始め、試行錯誤を続けてきました。これからは出荷量を安定させ、コンテナも１、２基増やしていきたいです」と話してくれました。 ※ラベルのキャラクター名
野菜づくりから広がる交流
地域に開かれた市民農園
地域に開かれた市民農園
丸山さん
篠束市民農園
豊川市篠束町にある「篠束市民農園」では、約60区画の畑で利用者が思い思いに野菜づくりを楽しんでいます。農園を開設し、管理しているのが丸山さんです。
もともと別の形で農地を貸していた丸山さんは、近くにあった市民小菜園の閉鎖をきっかけに、地域の人に広く農地を活用してもらおうと、2022年に市民農園を開設しました。利用者が野菜づくりを楽しめるよう、水利や区画を管理するほか、堆肥や管理機なども用意しています。
現在は全ての区画が利用され、外国にルーツを持つ人も６組ほど利用しています。育てる野菜や栽培方法にもそれぞれの文化や個性が表れ、丸山さん自身が参考にすることもあるといいます。また、近くの区画を利用する人同士で会話が生まれ、「苗が余ったから」と譲り合うこともあります。初めは数種類の野菜を育てていた人が、慣れてくると区画を細かく分け、さまざまな野菜に挑戦する姿も見られるようになりました。
丸山さんは「多くの人が自分で野菜を作ることを楽しんでくれていると思います。地域の人に楽しんでもらえることが、自分の喜びにもなっています」と笑顔を見せてくれました。
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農畜産物を
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試行錯誤を重ねたシイタケ栽培。
直接届く声を励みに、さらに成長
直接届く声を励みに、さらに成長
産直出荷者協議会所属
吉田農園（出荷者名 吉田悟さん）
異業種から農業へ参入
吉田農園は、運送会社の吉田商事が運営する農園です。運送業が抱える課題への対応や、従業員の副業にもつながる新たな事業として農業分野への参入を決め、2023年にシイタケ栽培を始めました。現在は営業所の敷地内に設置した３基のコンテナで菌床シイタケを栽培し、2024年からグリーンセンターや産直ひろばへ出荷しています。 栽培で重要になるのが温度管理です。肉厚なシイタケに育てるためには温度を低く保つなど、生育状況を確認しながら管理しています。一方、収穫量にはばらつきがあり、多く収穫できる時もあれば、思うように収穫できない時もあります。現在は、収穫量を安定させることを目標に、栽培方法の改善に取り組んでいます。
直接届く声を励みに
吉田農園のシイタケは、傘だけでなく軸も肉厚なのが特徴です。「軸も切り落とさず、丸ごと食べてもらいたい」と話します。おすすめはシンプルに焼いて、バター醤油などで味わう食べ方。シイタケを粉末にした「しいたけパウダー」も販売し、みそ汁やチャーハン、肉料理など、さまざまな料理に活用できます。
直売所へ出荷する中では、利用者から直接感想を聞いたり、目の前で商品を手に取ってもらったりすることもあります。「『ほいちゃんのキノコ、おいしいね』と言ってもらえるとうれしいです。何も分からないところから始め、試行錯誤を続けてきました。これからは出荷量を安定させ、コンテナも１、２基増やしていきたいです」と話してくれました。 ※ラベルのキャラクター名
野菜づくりから広がる交流
地域に開かれた市民農園
地域に開かれた市民農園
丸山さん
篠束市民農園
豊川市篠束町にある「篠束市民農園」では、約60区画の畑で利用者が思い思いに野菜づくりを楽しんでいます。農園を開設し、管理しているのが丸山さんです。
もともと別の形で農地を貸していた丸山さんは、近くにあった市民小菜園の閉鎖をきっかけに、地域の人に広く農地を活用してもらおうと、2022年に市民農園を開設しました。利用者が野菜づくりを楽しめるよう、水利や区画を管理するほか、堆肥や管理機なども用意しています。
現在は全ての区画が利用され、外国にルーツを持つ人も６組ほど利用しています。育てる野菜や栽培方法にもそれぞれの文化や個性が表れ、丸山さん自身が参考にすることもあるといいます。また、近くの区画を利用する人同士で会話が生まれ、「苗が余ったから」と譲り合うこともあります。初めは数種類の野菜を育てていた人が、慣れてくると区画を細かく分け、さまざまな野菜に挑戦する姿も見られるようになりました。
丸山さんは「多くの人が自分で野菜を作ることを楽しんでくれていると思います。地域の人に楽しんでもらえることが、自分の喜びにもなっています」と笑顔を見せてくれました。
農畜産物を生産･出荷している方をご紹介します
農畜産物を
生産･出荷している方を
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農業は愛情。
家族を守るためにも農業に取り組む
家族を守るためにも農業に取り組む
スプレーマム部会所属
牧野 徹さん
知識ゼロからの農業
結婚を機に豊川市で暮らすようになり、１９９３年に就農した徹さんは、もともとは会社員で、農業に関する知識や経験はない状態からのスタートでした。現在は約33アールのハウスでスプレーマムを栽培しています。実際に農業を始めると、想像していた以上に大変だったそうです。気候などの環境によって生育が左右されるほか、害虫の被害にも悩まされてきました。これまで効果があった対策が、ある時から効かなくなることもあり、その時々の状況を見ながら対応しています。そうした中でも、自分が思ったように生育を管理し、狙った時期に花を咲かせることができた時に、農業のやりがいを感じるそうです。好きな品種は「セレーネ」という品種で、夏は３～４品種を栽培しており、秋からは４～５品種を栽培する予定です。
需要に応えられる産地へ
徹さんは、部会として市場や買参人とのコミュニケーションをしっかりと取り、ニーズを把握した上で、需要に応えられる花を生産していことが必要だと考えています。また、さまざまな咲き方をする「変わり花」の栽培にも取り組んでいます。イベントなどを通じてスプレーマムを知ってもらう機会をつくり、多くの人に身近な花として家庭で飾ってもらいたいと考えています。
「スプレーマムには、さまざまな種類があることを多くの人に知ってもらい、身近な花として飾ってもらいたい。農業は花にも、家族にも愛情が必要な仕事。家族を守るためにも、これからも農業に向き合っていきたい」と話してくれました。
温室を有効活用
自宅で育てる
南国のパイナップル
自宅で育てる
南国のパイナップル
林 文雄さん
本野町
自宅の温室で10株以上のパイナップルを育てる文雄さん。栽培を始めたのは３年前です。定年退職後に「何かしないと時間だけが過ぎていく」と感じていたころ、パイナップルの苗を見つけ、４株ほど購入して育て始めました。自宅の庭には、父親がメロンを育てていた温室が残っており、そのまま使わずにしておくのはもったいないという思いもありました。
栽培の知識はありませんでしたが、動画やインターネットで調べながら育てていると、やがて実をつけました。その後、知人から10株ほど譲り受け、現在の株数まで増えました。パイナップルは実ができると、その周りに紫色の小さな花を一時的に咲かせます。葉や実には鋭いトゲがあるため、手入れをするときには注意が必要です。
肥料は通常月１回、花が咲くころには月２回ほど与え、そのほかは水やりを行います。比較的手がかからず、中心部分が育たなくても脇から新たな芽が伸びてくるといいます。実が少しずつ黄色くなり始めたころに収穫し、冷蔵庫で冷やしながら食べ頃を待ちます。
２年前からはマンゴーの栽培にも挑戦しており、最初の実がつくことを心待ちにしています。文雄さんは「こんなにたくさんのパイナップルを育てる想定はしていなかったけれど、調べたり、試したりしながら、毎回なんとか実ができているので良かった」と笑顔を見せてくれました。
