
農畜産物を生産・出荷している方をご紹介します


農畜産物を
生産・出荷している方を
ご紹介します
選ばれる牛にするために
肥育牛部会所属 稲垣 浩輝さん
繁殖・肥育という仕事
「幼少期から牛と過ごす生活が当たり前にあった」と話す浩輝さん。自宅前には牛舎があり、酪農を営んでいました。一度は会社勤めをしましたが、10年ほど前から専業の畜産農家となり、令和2年、地元の畜産農家と共同で「大木預託牧場」の経営を始めました。 肉牛農家には様々な経営形態がありますが、浩輝さんは「繁殖経営」と「肥育経営」を行っています。仔牛を出産させ、8~10カ月齢まで肥育し、出荷するまでが仕事です。母牛、仔牛など合わせて200頭ほどを常時管理しています。
選ばれる牛にするために
牛の体調管理は最も大切な仕事のひとつです。人間と同じように寒暖差が激しいと風邪を引きやすくなります。特に仔牛は免疫力が低く、すぐに体調を崩しがちです。体調が悪くなると餌を食べず、体重の低下につながります。競りでは見た目や体重なども判断材料となるので、体調の悪い牛は早期に発見し、対応しなければいけません。日頃から愛情をかけ「なつかせる」と人間に対するストレスがなくなり、体調管理もしやすくなるそうです。 浩輝さんには経営や畜産のノウハウを学ぶ教科書のような存在が共同経営者におり、自分に足りない部分などを日々学んでいます。 そんな浩輝さんは「日本でもトップクラスの技術を学び、選ばれる牛を育てたい」と話してくれました。

部会とともに
畜産課 肥育牛部会担当
鈴木 謙吾さん
お互いの印象は?
稲垣さん:新入職員ということでこれからよろしくお願いします。
鈴木さん:若い世代で畜産をされていて、牛の扱いなどを学ばせてもらっています。
あなたにとってどんな存在ですか?
稲垣さん:競り子(競売で自札を挙げる役)を担ってくれており、農家と一緒になって頑張ってくれる存在です。
鈴木さん:学校で学んだことよりも現場で学ぶことが多く、稲垣さんからも多くの学ぶ機会をいただいています。
相手の方にメッセージをどうぞ
稲垣さん:これからも頑張っていこうね。期待しています。
鈴木さん:期待に応えられるように頑張ります!

稲垣さんが所属している
肥育牛部会
部会員数 | 3名 |
飼育頭数 | 380頭 |
生産品目 | 肉牛 肉用子牛 |
生産時期 | 通年 |
牛には個体識別番号があり、すべての牛は家畜改良事業団に出生届が出され、インターネット上にて個体の生年月日・飼養所在地(生育場所)・飼養者(生産者)・移動記録・母牛の確認が出来るようになっています。



日々の手入れで〝創る〟
気持ちの良い庭
気持ちの良い庭
山口 光弘さん 正岡町

松の木を中心に、槇、椿、サツキ、台杉、ヤマボウシ、梅、柿、柘植などが配置されている光弘さんの庭は、庭師が提案する図面をもとに構成されています。大きな木の剪定は庭師が5年後、10年後を見据えて行います。根元の雑草取りや、庭の周りを囲むカイヅカイブキの剪定、年に5回ほどの消毒、芝の手入れは光弘さんの日課です。 もともと庭いじりが好きなわけではなく、庭があるから手入れしないといけないとの気持ちでやっていました。ただ、せっかくなら綺麗な庭を保ちたいと時間があれば雑草取りなどを行うようにしています。冬になると虫の習性を利用して幹に藁を巻き付けます。これは「こも巻き」といって藁を編んで作られる「こも」に虫をおびき寄せて木を守る方法です。「効果があるのかわからないけど、景観は悪くないかな」と話します。
また、芝は一番手入れが大変です。特に際を剪定ばさみでこまめに刈らないと根がすぐに伸びてきます。また、根切りを行わないと生育に悪影響が出ます。範囲も広いので、どちらも肉体的にきつい作業だそうです。 そんな光弘さんは「綺麗な庭は自分が気持ちいい。お客さんが来た時でも綺麗だねと言ってもらえたらうれしい」と笑顔で話してくれました。

農畜産物を生産・出荷している方をご紹介します


農畜産物を
生産・出荷している方を
ご紹介します
選ばれる牛にするために
肥育牛部会所属 稲垣 浩輝さん
繁殖・肥育という仕事
「幼少期から牛と過ごす生活が当たり前にあった」と話す浩輝さん。自宅前には牛舎があり、酪農を営んでいました。一度は会社勤めをしましたが、10年ほど前から専業の畜産農家となり、令和2年、地元の畜産農家と共同で「大木預託牧場」の経営を始めました。 肉牛農家には様々な経営形態がありますが、浩輝さんは「繁殖経営」と「肥育経営」を行っています。仔牛を出産させ、8~10カ月齢まで肥育し、出荷するまでが仕事です。母牛、仔牛など合わせて200頭ほどを常時管理しています。
選ばれる牛にするために
牛の体調管理は最も大切な仕事のひとつです。人間と同じように寒暖差が激しいと風邪を引きやすくなります。特に仔牛は免疫力が低く、すぐに体調を崩しがちです。体調が悪くなると餌を食べず、体重の低下につながります。競りでは見た目や体重なども判断材料となるので、体調の悪い牛は早期に発見し、対応しなければいけません。日頃から愛情をかけ「なつかせる」と人間に対するストレスがなくなり、体調管理もしやすくなるそうです。 浩輝さんには経営や畜産のノウハウを学ぶ教科書のような存在が共同経営者におり、自分に足りない部分などを日々学んでいます。 そんな浩輝さんは「日本でもトップクラスの技術を学び、選ばれる牛を育てたい」と話してくれました。

部会とともに
畜産課 肥育牛部会担当
鈴木 謙吾さん
お互いの印象は?
稲垣さん:新入職員ということでこれからよろしくお願いします。
鈴木さん:若い世代で畜産をされていて、牛の扱いなどを学ばせてもらっています。
あなたにとってどんな存在ですか?
稲垣さん:競り子(競売で自札を挙げる役)を担ってくれており、農家と一緒になって頑張ってくれる存在です。
鈴木さん:学校で学んだことよりも現場で学ぶことが多く、稲垣さんからも多くの学ぶ機会をいただいています。
相手の方にメッセージをどうぞ
稲垣さん:これからも頑張っていこうね。期待しています。
鈴木さん:期待に応えられるように頑張ります!

稲垣さんが所属している
肥育牛部会
部会員数 | 3名 |
飼育頭数 | 380頭 |
生産品目 | 肉牛 肉用子牛 |
生産時期 | 通年 |
牛には個体識別番号があり、すべての牛は家畜改良事業団に出生届が出され、インターネット上にて個体の生年月日・飼養所在地(生育場所)・飼養者(生産者)・移動記録・母牛の確認が出来るようになっています。



日々の手入れで〝創る〟
気持ちの良い庭
気持ちの良い庭
山口 光弘さん 正岡町

松の木を中心に、槇、椿、サツキ、台杉、ヤマボウシ、梅、柿、柘植などが配置されている光弘さんの庭は、庭師が提案する図面をもとに構成されています。大きな木の剪定は庭師が5年後、10年後を見据えて行います。根元の雑草取りや、庭の周りを囲むカイヅカイブキの剪定、年に5回ほどの消毒、芝の手入れは光弘さんの日課です。 もともと庭いじりが好きなわけではなく、庭があるから手入れしないといけないとの気持ちでやっていました。ただ、せっかくなら綺麗な庭を保ちたいと時間があれば雑草取りなどを行うようにしています。冬になると虫の習性を利用して幹に藁を巻き付けます。これは「こも巻き」といって藁を編んで作られる「こも」に虫をおびき寄せて木を守る方法です。「効果があるのかわからないけど、景観は悪くないかな」と話します。
また、芝は一番手入れが大変です。特に際を剪定ばさみでこまめに刈らないと根がすぐに伸びてきます。また、根切りを行わないと生育に悪影響が出ます。範囲も広いので、どちらも肉体的にきつい作業だそうです。 そんな光弘さんは「綺麗な庭は自分が気持ちいい。お客さんが来た時でも綺麗だねと言ってもらえたらうれしい」と笑顔で話してくれました。

農畜産物を生産・出荷している方をご紹介します


農畜産物を
生産・出荷している方を
ご紹介します
菊を飾るという日本文化を絶やさず、
やっていて楽しい農業を
やっていて楽しい農業を
菊部会所属 小林 篤史さん
黄色の菊をメインに
祖父の代から農業を営み、29歳から本格的に就農した篤史さん。現在は50アールの面積で輪菊の栽培を行っています。篤史さんは通年出荷しており、黄色をメインカラーとして栽培しています。黄色は「JAひまわりのカラー」として選んでいるそうです。同じ黄色でも品種によって茎の太さや花のつき方は様々です。市場性や生産性、回転率などを考慮して品種を選定しています。篤史さんの栽培する菊は一輪咲きで出荷されます。栽培途中で1本1本確認し、脇芽欠きを行う必要があります。芽を土に植えてからおよそ100日間、無事に出荷できるように丁寧な管理を続けています。
菊がないと困る
「小林さんの菊はいいね」と市場から評価された時が嬉しいと話す篤史さん。盆、正月、催事、献花など、菊は日本の暮らしに欠かせない花として栽培を続けられています。部会に所属する人は減少傾向ですが、菊を飾るという日本文化を残していきたいと考えています。日々花を飾って楽しむ、子どもたちが花を飾る文化を知る、こうした「花育」が広がってほしいと話します。
そんな篤史さんは「やっていて楽しいと感じるから農業を続けていられる。菊がないと困ると思ってもらえるように良い品質の菊を出荷していきたい」と話してくれました。

部会とともに
花き課菊部会担当
岩瀬 遊飛さん
お互いの印象は?
小林さん:若手職員の印象でしたが、部会のためによく動いてくれて、成長を感じています。
岩瀬さん:積極的で熱意のある生産者という印象です。
あなたにとってどんな存在ですか?
小林さん:栽培に関しての情報を提供してくれる存在として頼りにしています。技術面や経営面なども頼っているので今後も担当として残ってもらいたいです。
岩瀬さん:栽培や品種選定など貪欲に追求される方なので、学ぶことが多いです。部会の中心として今後を担う存在です。
相手の方にメッセージをどうぞ
小林さん:今後も一緒に成長していきたいです。
岩瀬さん:部会を一緒に盛り上げていきたいです。色々な面で引っ張っていってほしいです。

小林さんが所属している
菊部会
部会員数 | 22名 |
販売数量 | 17,500ケース |
栽培面積 | 5ha |
販売金額 | 1.46億円 |
部会内に検査委員を設置し、定期的な目揃え会を行うことで品質の維持向上に努めています。最近では花びらに刻みのある「かがり弁菊」などの新しい品種も作られています。



太陽の下、
健康的に楽しむ家庭菜園
健康的に楽しむ家庭菜園
南渕 悦子さん 千両町

10年ほど前から「野菜を作りたい」と思い、近所に畑を借りて家庭菜園を始めた悦子さん。春夏と秋冬に分けて野菜を育てています。今年は暑い日が続いたため、秋冬野菜を植えだしたのが例年より遅くなったそうですが、第1弾、第2弾、第3弾と収穫時期をずらして植えつけます。ハクサイ、キャベツ、ダイコン、ブロッコリーなどが綺麗に並んでいます。相棒は、家庭菜園を始めた10年前に購入した耕運機です。一番使い勝手が良いそうで「物持ちもいい」と笑顔を見せます。土を耕すのは機械ですが、畝を作るのは手作業です。鍬を使い、土を盛り上げ、頂部を平らにしたところに野菜苗を丁寧に植えていきます。
農作業を始めてからは、太陽の下で体を動かしていることもあってか、病気知らずで健康的に暮らしているそうです。家庭菜園を始めてみて「畑作業が好きだ」と感じることが良くあります。自分で食べる野菜なので、農薬や除草剤は使わずに自然のまま育てています。
そんな悦子さんは「健康で長生きするために、家庭菜園を続けていきたい。自分で作る野菜はやっぱり美味しい」と話してくれました。