毎日行きたくなるようなハウスにする

父親から農業を継いで10年が経過し、11年目の収穫の時期を迎えました。隆夫さんの栽培するいちごの品種は「とちおとめ」です。甘味が強く、酸味もバランス良くあり、果肉が詰まったジューシーな味わいが特徴です。隆夫さんの栽培するイチゴは手入れの積み重ねによって作られています。高設栽培施設を囲む白いシートは全て手作業で巻かれ、数か所がホチキスで固定されています。害虫の侵入や雑草が生えないようにするためです。苗を植えたあとも余分な茎が次々に生えてきます。全ての株を見て必要以外の茎は１本１本手で外していきます。「毎日顔を見て、対話して。気持ち込めないと。毎日行きたくなるようなハウスなら仕事も楽しい」と隆夫さんは話します。

後悔したくない

「イチゴの栽培は毎年違うから難しい」と話す隆夫さん。イチゴは気温、天候など環境によって形や味が変わってきます。形の良くて美味しいイチゴをたくさん作るためには毎年毎年が勝負です。今でも他の部会員の栽培の様子を伺い、参考になりそうなことはやってみるそうです。「やって失敗したら納得出来るけど、後でやっておけば良かったとは思いたくない」と決めているそうです。
隆夫さんは「自分にとって農業は生きる上で必要な食を作る仕事。食べる人が美味しいと思うイチゴを作りたい」と話してくれました。